필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 소고기 앞다리살처럼 운동량이 많은 부위는 질길 수 있으므로 포크로 꼼꼼히 찔러 연육해 주어야 부드러워집니다.
- 홀랜다이즈 소스를 만들 때 너무 되직해지면 물을 살짝 추가하여 저어주고, 수분을 날려가며 농도를 조절하면 실패를 줄일 수 있습니다.
- 밥에 뜸을 들일 때는 뚜껑을 살짝 열어 김이 빠져나가게 해야 밥물 수분이 적절하게 조절되어 질어지지 않습니다.
이런 분들에게 추천
- 특별한 날 분위기 있는 근사한 한 그릇 요리를 대접하고 싶은 분.
- 집에서 레스토랑 스타일의 프리미엄 솥밥을 경험해보고 싶은 분.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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