공격수셰프 레드와인 양파 처트니 티본 스테이크

조리 팁 💡

• 저온으로 속을 먼저 익힌 뒤 센 불에 겉면만 빠르게 굽는 역시어링 방식을 활용하면, 두꺼운 고기도 실패 없이 부드럽고 균일한 굽기로 완성할 수 있습니다.
• 버터 소스를 만들 때는 수분과 버터가 분리되지 않도록 반드시 불을 최소화하거나 잔열을 이용해 계속 저어가며 버터를 녹여야 부드러운 소스가 완성됩니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐두꺼운 프리미엄 스테이크 고기를 집에서 미디엄 레어로 가장 맛있게 굽고 싶으신 분.
• ⭐깊은 맛의 와인 양파 처트니와 향긋한 버터 소스로 특별한 스테이크 가니시를 경험하고 싶은 분.