김밀란 니스식 샐러드
삶은 감자와 줄기콩, 달걀에 참치·올리브·토마토를 더하고 올리브오일과 식초를 3:1로 버무리는 든든한 한 끼 샐러드
필요한 재료 1인분
레시피
조리 팁
- 감자는 덜 익으면 식감이 단단하고 너무 익으면 버무릴 때 부서지므로 속까지 익으면서 모양이 유지되는 정도로 삶습니다.
- 줄기콩은 약 2분만 데친 뒤 바로 찬물에 담그면 선명한 색과 아삭한 식감을 살릴 수 있습니다.
- 셰리 식초가 없으면 일반 식초로 대체해도 됩니다.
- 달걀을 12분간 삶을 때 물이 줄어 달걀이 드러나지 않도록 충분히 잠긴 상태를 유지합니다.
이런 분들에게 추천
- 채소와 단백질이 든든하게 어우러진 샐러드를 좋아하는 분들.
- 새콤한 오일 드레싱과 깔끔한 샐러드 맛을 좋아하는 분들.
- 참치캔과 달걀의 간편한 활용법을 찾는 분들.
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