김시현 판자넬라 샐러드
딱딱해진 남은 빵을 바삭하게 구워 신선한 토마토와 새콤달콤한 드레싱에 버무려 채즙을 흡수시켜 먹는 토스카나식 식사 샐러드입니다.
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 토마토를 자를 때 단면에 보이는 하얀 줄과 수직 방향으로 자르면 안쪽의 씨가 터져 나오지 않아 깔끔하게 손질할 수 있습니다.
- 취향에 따라 부라타 치즈나 수란을 곁들여 먹으면 더욱 풍성하고 부드러운 맛의 조화를 느낄 수 있습니다.
- 민트잎은 칼로 써는 것보다 손으로 가볍게 찢어서 넣어야 향 성분이 파괴되지 않고 더욱 진하게 살아납니다.
이런 분들에게 추천
- 딱딱해진 식빵이나 바게트를 색다르고 맛있게 요리하고 싶으신 분.
- 여름철 무더위에 입맛을 돋워줄 상큼하고 신선한 식사 대용 샐러드를 찾으시는 분.
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