주요 재료 🥩
계란마요네즈머스타드쪽파식빵
승우아빠 계란 샐러드 샌드위치
완숙으로 삶은 달걀을 부드럽게 으깬 뒤 마요네즈, 머스터드, 쪽파를 섞어 식빵 속에 가득 채운 촉촉한 샌드위치
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 바쁜 아침 시간에 부드럽고 든든하게 먹을 수 있는 식사 대용을 찾는 분
- ⭐ 피크닉이나 도시락용으로 비주얼이 깔끔하고 촉촉한 샌드위치를 만들고 싶은 분
필요한 재료 🛒2인분
- 달걀 적당량
- 마요네즈 적당량
- 머스터드 약간
- 쪽파 약간
- 식빵 4장
레시피 🍳
- 냄비에 달걀과 달걀 타이머를 함께 넣고 원하는 숙도가 될 때까지 삶아줍니다.
- 다 삶아진 달걀은 즉시 얼음물에 담가 급격한 온도 차를 주어 열기를 식힙니다.
- 차가워진 달걀의 껍질을 깨끗하게 벗겨냅니다.
- 달걀 슬라이서나 도구를 이용하여 삶은 달걀을 부드럽게 으깨거나 잘게 썰어줍니다.
- 으깬 달걀에 마요네즈, 남은 머스터드소스, 송송 썬 쪽파를 넣고 골고루 버무려 샐러드를 만듭니다.
- 식빵의 가장자리 테두리를 칼로 깔끔하게 잘라내어 준비합니다.
- 식빵 사이에 달걀 샐러드를 도톰하고 평평하게 채워 넣고 식빵으로 덮어줍니다.
- 먹기 좋은 크기로 반을 잘라 접시에 깔끔하게 담아냅니다.
- 달걀을 삶아 즉시 얼음물에 식힌 뒤 껍질을 벗겨 부드럽게 으깹니다.
- 으깬 달걀에 마요네즈, 머스터드, 쪽파를 섞어 달걀 샐러드를 만듭니다.
- 테두리를 자른 식빵 사이에 샐러드를 가득 채우고 반으로 잘라 완성합니다.
조리 팁 💡
- 삶은 달걀을 얼음물에 너무 오래 담가두면 껍질이 달걀살에 붙어 잘 안 까지므로, 열기가 식으면 최대한 빨리 건져서 까야 합니다.
- 달걀 대신 찐 감자를 동일한 방식으로 으깨어 활용하면 부드러운 감자 샐러드로도 응용이 가능합니다.