김밀란 블랙 라임

끓는 소금물에 데친 라임을 오븐과 햇빛에 바짝 말려 만드는 깊은 풍미의 수제 천연 향신료

필요한 재료 4인분

레시피

조리 팁

  • 오븐 건조 시 오븐 문에 페이퍼 타월을 살짝 끼워두면 내부 습기가 효과적으로 배출되어 잘 마릅니다.
  • 햇빛에서 바짝 말라 껍질이 딱딱해져야 장기 보관이 가능하고 그라인더로 갈아 쓰기 좋습니다.
  • 성게알, 전복 내장 등 맛이 강한 해산물 요리에 뿌려주면 비린 맛을 깔끔하게 잡아줍니다.

이런 분들에게 추천

  • 해산물 요리의 풍미를 끌어올릴 특별한 천연 조미료를 직접 만들고 싶은 분들.
  • 중동 및 페르시아풍 건조 라임 향신료를 집에서 재현해보고 싶은 분들.

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만들어본 후기

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