김밀란 소고기 타르타르

필요한 재료 🛒2인분

• 소고기 안심 200g
• 계란 노른자 1개
• 다진 차이브 1큰술
• 다진 마늘 약간
• 디종 머스타드 1작은술
• 타바스코 소스 약간
• 우스터소스 1작은술
• 레몬즙 1작은술
• 올리브유 1큰술
• 소금 약간
• 후추 약간

레시피 🍳

조리 팁 💡

• 고기는 분쇄기에 갈지 않고 칼로 직접 다져야 탱글한 식감이 살아납니다.
• 신선한 생고기를 사용하고 조리 직전까지 차갑게 보관하는 것이 좋습니다.
• 샬롯 대신 다진 마늘을 소량 사용하면 한국인의 입맛에 부드럽게 잘 어우러집니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐일반 육회와 다른 유럽식 생고기 요리를 즐기고 싶은 분들.
• ⭐특별한 날이나 홈파티 안주로 고급스러운 메뉴를 찾으시는 분들.