김진순 열무김치
열무를 소금물에 절여 건고추와 찬밥 풀국으로 시원하게 담그는 소량 열무김치
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 절이는 중간에 열무를 한 번 뒤집어야 골고루 절여집니다.
- 건고추를 갈 때 불린 국물과 고추씨를 함께 넣어야 깊은 맛이 납니다.
- 완성 후 최소 2시간 이상 숙성해야 맛이 잘 듭니다.
이런 분들에게 추천
- 시원하고 아삭한 제철 열무김치를 집에서 직접 담그고 싶은 분들.
- 국물이 걸쭉해지지 않는 반찬가게 비법 열무김치 양념을 찾는 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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