김진순 낙지볶음
낙지 삶은 육수를 소스에 활용하고 센불에서 불향을 입혀 볶아내는 맛집 스타일 낙지볶음
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 낙지 삶은 물을 양념장에 넣으면 양념 농도가 감기면서 깊은 감칠맛이 살아납니다.
- 낙지는 오래 볶으면 질겨지므로 야채를 먼저 익힌 뒤 마지막에 넣고 1분 이내로 빠르게 볶아냅니다.
이런 분들에게 추천
- 집에서도 입맛 당기는 매콤한 불맛 낙지볶음을 만들고 싶은 분들.
- 유명 맛집의 비법 양념장과 감칠맛 노하우가 궁금한 분들.
- 푸짐한 메인 요리로 식탁을 채우고 싶은 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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