김진순 홍합탕
손질한 홍합에 대파와 다진 마늘을 넣어 라면보다 쉽게 끓여내는 시원하고 깔끔한 홍합탕
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 입이 이미 벌어져 있거나 악취가 나는 홍합은 신선하지 않으므로 사용하지 않습니다.
- 다진 마늘을 넣으면 조개 특유의 잡내를 잡고 국물의 감칠맛이 살아납니다.
- 취향에 따라 청양고추를 썰어 넣으면 더욱 칼칼하게 즐길 수 있습니다.
이런 분들에게 추천
- 라면보다 빠르게 시원한 국물 요리를 만들고 싶은 분들.
- 적은 재료로 깊고 깔끔한 조개탕 국물 맛을 내고 싶은 분들.
- 부담 없이 속을 풀어주는 칼칼한 해장 국물을 찾는 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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