김진순 고등어 된장조림
구운 고등어에 구수한 된장 간장 양념을 자작하게 졸여 비린내 없이 만드는 일식 고등어 조림
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 된장을 넣으면 생선 특유의 비린내를 효과적으로 잡고 걸쭉하고 진한 농도를 만들 수 있습니다.
- 고등어는 껍질 쪽부터 구워야 모양이 흐트러지지 않고 노릇하게 익습니다.
이런 분들에게 추천
- 고등어 비린내 없이 구수한 조림을 만들고 싶은 분들.
- 일식집 스타일의 사바미소니 레시피를 따라 해보고 싶은 분들.
- 간단하면서도 완성도 높은 생선 반찬을 찾는 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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