김진순 고등어 파스타
노릇하게 구운 고등어를 마늘·대파 올리브 오일에 볶아 감칠맛을 살린 고급스러운 오일 파스타
필요한 재료 1인분
레시피
조리 팁
- 가시가 없고 찢기 편한 순살 고등어를 사용해야 조리가 간편하고 식감이 좋아집니다.
- 올리브 오일과 허브에 고등어를 미리 재워두면 생선 비린내를 효과적으로 줄일 수 있습니다.
- 대파를 얇게 썰어 기름에 볶아내면 은은한 파기름 향이 생선의 기름진 맛을 잡아줍니다.
이런 분들에게 추천
- 특별하고 고급스러운 면 요리를 즐기는 분들.
- 고등어를 활용한 색다른 오일 파스타를 즐기고 싶은 분들.
- 마늘과 대파 풍미가 가득한 오일 베이스 파스타를 선호하는 분들.
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