주요 재료 🥩
푸실리연어통조림피클마늘양파맛소금
승우아빠 피클 연어 파스타
새콤달콤한 피클의 산미가 캔 연어의 기름진 맛을 잡아주어 독특하고 중독성 있는 맛을 내는 숟가락용 숏파스타
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 집에 먹다 남은 배달 피클이나 통조림을 색다르게 해치우고 싶은 분들
- ⭐ 새콤달콤하면서도 고소한 독특한 서양식 파스타를 도전해보고 싶은 분들
- ⭐ 포크 대신 숟가락으로 편하게 떠먹는 파스타를 선호하는 분들
필요한 재료 🛒1인분
- 푸실리면 1인분
- 연어 통조림 1캔
- 피클 5~6개
- 깐마늘 3쪽
- 양파 1/4개
- 올리브유
- 맛소금 2작은술(면수용)
레시피 🍳
- 맛소금 2작은술을 넣은 끓는 물에 푸실리 면을 넣고 심지가 부드러워질 때까지 충분히 삶아줍니다.
- 피클은 잘게 썰거나 다져두고, 마늘은 편 썰고, 양파도 얇게 채 썰거나 다집니다.
- 팬에 올리브유를 두르고 마늘과 양파를 넣어 향이 올라오고 숨이 죽을 때까지 볶습니다.
- 양파가 투명해지면 다진 피클을 넣어 산미와 단맛이 기름에 녹아들도록 함께 볶아줍니다.
- 연어 통조림의 내용물을 넣고 가볍게 부수며 볶아줍니다.
- 삶아진 푸실리 면을 팬에 넣고 소스가 주름 사이사이에 잘 배도록 버무린 뒤 마무리합니다.
- 맛소금 물에 푸실리 면을 삶아 건져둡니다.
- 올리브유에 마늘, 양파를 볶다가 다진 피클과 연어 통조림을 넣어 볶습니다.
- 삶은 푸실리를 넣고 소스가 고루 묻어나도록 버무려 완성합니다.
조리 팁 💡
- 피클의 새콤달콤한 맛이 전체적인 간을 잡아주므로 신맛을 좋아한다면 피클 양을 늘려도 좋습니다.
- 연어 통조림이 없다면 일반 참치캔이나 훈제 연어 남은 것을 찢어서 활용해도 훌륭합니다.
- 면 주름 사이에 소스가 잘 고이는 푸실리나 펜네 같은 숏파스타를 추천합니다.