김진순 대파 삼겹말이
노릇하게 구운 대파에 대패삼겹살을 감자전분으로 고정해 말아 간장 소스에 조린 뒤 와사비 마요 소스를 찍어 먹는 대파 삼겹말이
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 감자전분을 살짝 묻혀주면 대패삼겹살이 풀리지 않고 단단하게 고정됩니다.
- 대패삼겹살은 두껍게 겹치지 않고 얇게 말아야 골고루 잘 익습니다.
- 조림 소스가 쉽게 탈 수 있으므로 자리를 비우지 말고 소스를 끼얹어가며 조립니다.
이런 분들에게 추천
- 집에서도 이자카야 스타일의 대파 삼겹 안주를 즐기고 싶은 분들.
- 단짠 조림 소스와 와사비 마요의 특별한 조화를 맛보고 싶은 분들.
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