옥주부 단호박 대패삼겹말이와 크림 소스
전자레인지로 살짝 익힌 단호박을 대패삼겹살로 말아 전분과 튀김가루를 입혀 바삭하게 튀긴 후 크림소스를 곁들인 요리
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 생단호박은 매우 단단하여 칼질할 때 다칠 위험이 있으므로 반드시 전자레인지에 1분 내외로 돌려 살짝 수분을 주어 부드럽게 만든 뒤 썰어야 안전합니다.
- 전분을 묻힌 뒤 손에 물기를 살짝 묻혀 톡톡 두드려주면 튀김가루가 밀착되어 튀길 때 고기 분리를 막고 훨씬 바삭해집니다.
이런 분들에게 추천
- 맥주나 와인에 곁들일 수 있는 근사하고 트렌디한 안주 메뉴를 찾는 분.
- 단호박의 달콤함과 삼겹살의 고소함을 동시에 즐기고 싶은 분.
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