주요 재료 🥩
피망대패 삼겹살모짜렐라 치즈김치전분간장미림
옥주부 피망 삼겹살 치즈 김치말이
아삭한 피망 속에 고소한 치즈와 매콤한 김치를 채우고 대패삼겹살로 말아 구운 별미 요리
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 색다른 삼겹살 요리를 즐기고 싶은 분
- ⭐ 손님상에 올릴 예쁘고 맛있는 음식을 찾는 분
필요한 재료 🛒2인분
- 피망 2개
- 대패 삼겹살 200g
- 모짜렐라 치즈 50g
- 다진 김치 3큰술
- 전분가루 약간
- 식용유 적당량
- 간장 2큰술
- 미림 2큰술
- 설탕 1큰술
레시피 🍳
- 피망은 깨끗이 씻어 세로로 4등분한 뒤 꼭지와 속심을 제거합니다.
- 손질한 피망 속에 모짜렐라 치즈와 다진 김치를 적당량 채워 넣습니다.
- 대패삼겹살 위에 치즈와 김치를 채운 피망을 올리고 돌돌 말아줍니다.
- 고기 표면에 전분가루를 솔솔 묻혀줍니다.
- 달군 팬에 식용유를 두르고, 삼겹살의 말린 끝부분이 아래로 가도록 올려 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다.
- 고기가 노릇하게 익으면 불을 줄이고 간장 2큰술, 미림 2큰술, 설탕 1큰술을 넣어 양념이 잘 배도록 졸여줍니다.
- 피망을 4등분해 속을 파내고 치즈와 김치를 채웁니다.
- 대패삼겹살로 돌돌 만 뒤 전분가루를 묻힙니다.
- 팬에 고기 말린 부분이 아래로 가게 올려 구운 뒤 간장 양념에 졸입니다.
조리 팁 💡
- 삼겹살을 구울 때 풀리지 않도록 말린 끝부분을 먼저 바닥에 닿게 해 익혀주세요.
- 양념을 넣은 후에는 불이 세면 쉽게 탈 수 있으니 약불에서 졸여줍니다.
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