김진순 고추장칼국수
돼지 목살과 고추장 양념을 볶아 진하게 우려낸 국물에 감자와 칼국수면을 넣어 끓여낸 강릉식 장칼국수
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 꽃소금은 입맛에 맞게 조절하세요.
- 칼국수면은 따로 삶아 찬물에 헹궈야 면이 불지 않고 국물이 탁해지지 않습니다.
- 고추장과 고춧가루를 볶을 때 물을 조금 넣으면 타지 않게 볶을 수 있습니다.
이런 분들에게 추천
- 진하고 얼큰한 강릉 장칼국수를 집에서 쉽게 따라 하고 싶은 분들.
- 돼지고기 육수와 고추장이 어우러진 칼칼한 면 요리를 선호하는 분들.
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