자취요리신 육개장 칼국수
멸치 칼국수 라면에 대패삼겹살과 진한 대파 고추기름, 아삭한 숙주를 더해 얼큰하게 끓여내는 육개장 스타일 칼국수
필요한 재료 1인분
레시피
조리 팁
- 대파를 충분히 볶아 거뭇한 빛이 돌 때 고춧가루를 넣어야 쓴맛 없이 깔끔하고 고소한 풍미가 우러납니다.
- 숙주는 오래 가열하면 숨이 죽고 질겨지므로 정확히 불을 끄기 30초 전에 넣는 것이 좋습니다.
- 마지막에 더해주는 멸치액젓 1큰술이 인스턴트 국물에 육개장 특유의 진한 감칠맛과 묵직함을 입혀줍니다.
이런 분들에게 추천
- 비 오는 날이나 해장이 필요한 아침에 얼큰하고 뜨끈한 국물을 찾는 분들.
- 간단한 라면 요리지만 고기와 채소가 듬뿍 들어가 든든한 한 끼를 원하는 분들.
직접 만들어 보셨나요?
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
직접 조리한 경험을 알려주시면 더 믿을 만한 레시피를 만드는 데 도움이 됩니다.
조리 평가를 불러오는 중…
