김진순 닭한마리 칼국수
30분 만에 우려낸 뽀얀 닭 육수에 특제 부추 와사비 소스를 더하고 칼국수로 마무리하는 보양 닭한마리
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 닭 뼈 사이의 핏물과 내장 찌꺼기를 세심히 세척해야 국물에 잡내가 나지 않습니다.
- 초반에 떠오르는 거품과 유분을 꼼꼼히 걷어주어야 맑고 뽀얀 육수가 완성됩니다.
- 알싸한 부추 와사비 소스는 닭고기의 담백함을 살려주고 느끼함을 말끔히 잡아줍니다.
이런 분들에게 추천
- 유명 닭한마리 맛집의 진한 국물과 소스 맛을 집에서 내고 싶은 분들.
- 보양 국물 요리와 칼국수 사리까지 알차게 즐기고 싶은 분들.
- 부추와 와사비 알싸함이 어우러진 특제 양념 소스를 선호하는 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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