김진순 대패삼겹 간장조림
대파를 기름 없이 진하게 굽고 대패삼겹살과 단짠 간장 양념을 소스가 졸아들 때까지 볶아 이자카야 스타일 간장조림으로 완성합니다.
필요한 재료 1인분
레시피
조리 팁
- 대파를 기름 없이 찐하게 구워야 대파의 단맛과 감칠맛이 살아납니다.
- 대패삼겹살에서 기름이 나오므로 별도의 식용유는 필요하지 않습니다.
- 소스를 넣은 후에는 쫄이듯 볶아야 간장 양념이 고기에 잘 배어듭니다.
이런 분들에게 추천
- 짧은 시간에 고소하고 짭조름한 밥반찬이나 안주를 만들고 싶은 분들.
- 이자카야 스타일의 감칠맛 나는 삼겹살 조림을 좋아하는 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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