김진순 사골 소고기 떡국
떡국떡을 국간장에 미리 10분간 재워 떡 속까지 짭조름한 간이 배게 만든 사골 소고기 떡국
필요한 재료 3인분
레시피
조리 팁
- 떡을 국간장에 재워두면 떡 자체에 감칠맛이 배어 씹을수록 고소하고 간이 잘 맞습니다.
- 떡을 육수에 넣을 때는 간장물을 꼭 체로 털어내야 국물이 지나치게 짜지거나 검게 변하지 않습니다.
이런 분들에게 추천
- 떡에 간이 쏙 배어 국물과 조화롭게 어우러지는 떡국을 원하는 분들.
- 명절이나 새해 아침에 깊고 진한 사골 떡국을 손쉽게 완성하고 싶은 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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