김호윤 절이지 않는 가을 무생채

껍질째 굵게 채 썬 가을 무에 고춧가루를 먼저 입히고 액젓과 매실청, 사과식초와 깨로 맛을 내는 무생채

필요한 재료 4인분

레시피

조리 팁

  • 가을 무는 절이지 않고 무 자체의 아삭함과 단맛을 살립니다.
  • 고춧가루를 먼저 묻히면 무 사이사이에 색이 고르게 듭니다.
  • 매운맛이 부담스러우면 고춧가루를 2큰술로 줄일 수 있습니다.

이런 분들에게 추천

  • 재료를 손질해 집에서 직접 조리하고 싶은 분.
  • 원본의 핵심 조리법을 따라 한 끼를 준비하는 분.

이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?

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