김호윤 우둔살 뭉티기

조리 팁 💡

• 뭉티기는 당일 도축된 신선한 우둔살의 찰기가 핵심이므로 수분을 가볍게 닦고 큼직하게 썰어내는 것이 좋습니다.
• 양념장은 미리 만들어 냉장 숙성해 두면 재료들이 잘 어우러져 한층 깊은 맛을 냅니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐당일 도축 생고기의 차진 식감과 감칠맛 나는 매콤한 양념장을 즐기고 싶은 분들.
• ⭐집에서 간편하게 고품격 별미 술안주를 차려내고 싶은 분들.