뚝딱이형 참치육회
남거나 물리기 쉬운 참치회를 고소하고 감칠맛 나는 육회 양념에 버무려 즐기는 별미 안주 레시피
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 생선회 특성상 손의 열기나 강한 압력에 살이 쉽게 뭉개지므로 가볍고 신속하게 무치는 것이 포인트입니다.
- 시판 참치회 제품에 동봉된 초고추장과 생와사비를 버라이어티하게 활용하면 비빔밥 단계에서 풍미가 더욱 살아납니다.
- 냉동 참치회를 사용할 경우 살짝 서리가 서린 해동 상태에서 썰어야 모양이 깔끔하게 잘 나옵니다.
이런 분들에게 추천
- 참치회를 다 먹지 못하고 남겼거나 색다른 고소함으로 즐기고 싶으신 분.
- 소고기 육회와는 또 다른 부드럽고 사르르 녹는 안주를 원하시는 분.
- 집에서 고급 일식집 못지않은 감칠맛 가득한 회비빔밥을 맛보고 싶으신 분.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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