김호윤 해산물 토마토 파스타

조리 팁 💡

• 오징어와 새우는 오버쿡되면 질겨지므로 와인으로 향을 낸 후 먼저 건져두었다가 마지막에 넣는 것이 좋습니다.
• 가정에서 조개육수나 비스크 소스가 없다면 치킨스톡 1작은술, 굴소스 1작은술, 페퍼론치노로 대체 가능합니다.
• 불을 끄기 직전에 올리브오일을 둘러 젓는 만따가레 과정을 거치면 소스와 면이 겉돌지 않고 농도가 잡힙니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐해산물의 감칠맛과 토마토의 산뜻함을 동시에 지닌 정통 파스타를 즐기고 싶은 분들.
• ⭐특별한 날 집에서 레스토랑 스타일의 근사한 면 요리를 선보이고 싶은 분들.