김호윤 아라비아따 토마토 파스타
화이트 와인 디글레이징과 매콤한 고추 풍미를 살린 토마토 파스타
필요한 재료 1인분
레시피
조리 팁
- 시판 토마토 소스는 센 불에서 끓이면 밖으로 튀기 쉬우므로 중약한 불에서 튀지 않게 은근히 조려주는 것이 깔끔합니다.
- 화이트 와인을 넣고 팬 바닥의 갈색 눌은자국을 긁어내면 베이컨과 마늘의 짙은 풍미가 소스 전체에 고루 스며듭니다.
이런 분들에게 추천
- 느끼하지 않고 매콤하고 깔끔한 토마토 파스타를 선호하는 분들.
- 시판 소스로 전문점 수준의 깊은 풍미를 내고 싶은 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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