승우아빠 클리어 토마토 파스타

• 파스타면 1인분
• 클리어 토마토 에센스 면이 팬에서 자작하게 익을 만큼
• 마늘 4쪽
• 양파 1/4개
• 올리브오일 팬 바닥을 두를 만큼
• 화이트 와인 또는 청주 디글레이징용 소량
• 가는 소금 약간
• 화이트페퍼 약간

레시피 🍳

조리 팁 💡

• 면을 약 2분 덜 삶아야 토마토 에센스에서 마저 익는 동안 퍼지지 않습니다.
• 양파에 갈색이 나기 시작하기 전에 술을 넣으면 수분이 보충되어 색이 더 진해지는 것을 막을 수 있습니다.
• 화이트 와인이 없으면 영상처럼 청주를 대신 사용할 수 있습니다.
• 토마토 에센스에 약간의 침전물이 남아도 파스타 소스에는 맛 성분이므로 함께 사용할 수 있습니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐토마토의 깔끔한 향을 살린 색다른 파스타를 찾는 분.
• ⭐클리어 토마토 가스파초를 소스까지 활용하고 싶은 분.
• ⭐크림이나 붉은 토마토소스 없이 가벼운 파스타를 즐기고 싶은 분.