김대석 두부깻잎전
고소한 땅콩과 향긋한 깻잎을 넣은 계란물을 입혀 부서지지 않고 촉촉하게 부친 두부전
필요한 재료 3인분
레시피
조리 팁
- 두부에 밀가루 코팅을 해주어야 조리 시 계란물이 분리되지 않고 깔끔하게 붙습니다.
- 계란물은 오래 풀어줄수록 전이 더욱 부드러워집니다.
- 양념장에 물을 살짝 넣어주면 짜지 않고 부드러운 맛을 낼 수 있습니다.
이런 분들에게 추천
- 평범한 두부부침 대신 색다르고 고소한 반찬을 만들고 싶은 분들.
- 명절이나 손님상에 어울리는 정성 가득한 전 요리를 찾는 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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