자취요리신 향긋한 깻잎전

조리 팁 💡

• 깻잎을 한 장만 부치면 두께가 얇아 식감이 떨어지므로 반드시 두 장씩 겹쳐 조리해야 도톰하고 향이 좋습니다.
• 계란은 쉽게 탈 수 있으므로 팬을 너무 강한 불에 가열하지 말고 중약불을 유지하며 부쳐내는 것이 예쁜 색감의 비결입니다.
• 간이 삼삼하게 되어있으므로 기호에 따라 초간장(간장, 식초, 통깨)을 곁들여 찍어 먹으면 훌륭한 막걸리 안주가 됩니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐명절전처럼 무겁고 기름진 전 대신 가볍고 향긋하게 즐길 수 있는 전 요리를 원하는 분들.
• ⭐갑작스럽게 막걸리 안주나 깔끔한 계란 반찬을 초스피드로 조리하고 싶은 분들.