김대석 닭다리살 볶음

레시피 🍳

조리 팁 💡

• 닭다리살 구울 때 치아가 불편할 수 있는 물렁뼈를 가위로 미리 잘라내는 것이 좋습니다.
• 양념에 스테이크 소스를 넣으면 찹스테이크 같은 고급스러운 감칠맛과 풍미가 살아납니다.
• 양념장에 물 3큰술을 넣어두어야 고기를 볶을 때 양념이 쉽게 타지 않고 잘 배어듭니다.
• 오이는 미리 무쳐두면 숨이 죽어 물이 나오므로 접시에 담기 직전에 무쳐 깔아야 아삭합니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐흔한 닭갈비나 찜닭 대신 색다른 닭다리살 요리를 해보고 싶은 분들.
• ⭐단짠단짠한 맛으로 아이들 반찬이나 주말 술안주를 찾는 분들.
• ⭐아삭한 오이와 고소한 볶음 고기의 조화를 즐기는 분들.