김대석 양배추찜과 쌈장
전자레인지로 아삭하게 찐 양배추에 잔멸치와 다진 양파를 듬뿍 넣어 짜지 않고 고소하게 만든 웰빙 쌈장
필요한 재료 3인분
레시피
조리 팁
- 양배추를 찌기 전에 소금간을 하면 삼투압 때문에 수분이 과하게 빠져나와 질겨지므로 절대 소금을 넣지 않습니다.
- 비닐랩 대신 사기 접시를 뚜껑으로 사용하면 환경호르몬 걱정 없이 안전하고 내부 스팀 효과도 더욱 뛰어납니다.
- 쌈장은 양파가 듬뿍 들어가 처음에는 다소 뻑뻑해 보일 수 있으나, 시간이 지나면 채수가 자연스럽게 배어 나와 부드럽고 촉촉해집니다.
이런 분들에게 추천
- 기름진 전이나 외식 후에 속을 편안하게 달래줄 저염 건강 식단을 찾는 분들.
- 불을 쓰지 않고 전자레인지만으로 아삭하고 신속하게 채소 찜 요리를 만들고 싶은 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
조리 평가를 불러오는 중…
만들어본 후기
아직 후기가 없어요. 첫 후기를 남겨주세요.
