김대석 굴파래전

레시피 🍳

조리 팁 💡

• 반죽을 처음에는 흐를 정도로 묽게 해야 파래를 넣었을 때 농도가 알맞게 잡힙니다.
• 굴에 참기름을 먼저 코팅해 주면 특유의 비린내가 차단되고 고소함이 더욱 살아납니다.
• 부칠 때 식용유에 생강즙을 섞어 사용하면 전의 느끼한 맛을 깔끔하게 잡아줍니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐굴의 비린내 없이 고소하고 향긋한 전 요리를 즐기고 싶은 분들.
• ⭐명절이나 손님 초대 상에 올릴 특별한 삼색 전 메뉴를 찾는 분들.
• ⭐바삭한 파래전과 촉촉한 굴의 식감을 동시에 맛보고 싶은 분들.