김대석 셰프 오곡밥 만두찜
남은 오곡밥에 다진 김치와 간장으로 속을 채워 만두피에 감싸 쪄내는 이색 만두 요리
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 오곡밥은 따뜻하게 데워야 간이 잘 배고 소를 뭉치기 쉽습니다.
- 만두피가 두꺼우면 답답한 식감이 나므로 밀대로 얇게 밀어서 사용하는 것이 좋습니다.
- 찌는 중간에 표면에 물을 약간 묻혀주면 만두피가 마르지 않고 촉촉하게 완성됩니다.
이런 분들에게 추천
- 남은 오곡밥이나 잡곡밥을 색다르고 맛있게 활용하고 싶은 분들.
- 김치의 칼칼함과 잡곡의 구수함이 어우러진 별미 간식을 찾는 분들.
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