김대석 명이나물 장아찌

레시피 🍳

조리 팁 💡

• 감초는 미리 불린 뒤 간장물과 함께 끓여 은은한 단맛을 냅니다.
• 첫 장물은 너무 뜨겁지 않은 미지근한 상태에서 붓습니다.
• 10일 뒤 장물만 따라 다시 끓이고 완전히 식혀 부은 뒤 냉장 보관합니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐삼겹살, 목살 등 고기 바베큐에 곁들일 깔끔하고 새콤한 특제 장아찌를 원하시는 분들.
• ⭐명이나물 장아찌을 집에서 차근차근 만들어 보고 싶은 분.