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27개의 레시피를 찾았습니다.
정렬
김대석 궁채장아찌
피클링스파이스를 넣은 간장물과 소주로 오독오독한 식감을 살린 궁채장아찌
건궁채청양고추홍고추진간장매실청
밑반찬오독오독고기짝꿍
김대석 대파김치
멸치액젓과 천일염으로 1차 절임 후 사골국물과 건고추 양념을 더해 깊은 감칠맛을 낸 고깃집 스타일 대파김치
대파멸치액젓건고추식은밥새우젓
밥도둑고기짝꿍이색김치
김진순 깻잎장아찌
간장과 까나리액젓, 맛술을 보글보글 끓여 식힌 후 식초를 섞은 소스에 깻잎과 고명을 넣고 3일 이상 숙성시키는 깻잎장아찌
깻잎청양고추홍고추슬라이스 마늘양파
밑반찬밥도둑고기짝꿍
김대석 우삼겹 된장찌개
별도의 멸치육수 없이 우삼겹을 된장, 쌈장과 함께 볶아 고깃집 특유의 구수하고 감칠맛 나는 국물을 내는 된장찌개
대파냉이애호박양파청양고추
밥도둑집밥고기짝꿍
김대석 보쌈 무김치
소금과 물엿으로 꼬들꼬들하게 수분을 뺀 무에 향긋한 미나리와 양파 간 양념을 버무려 만든 보쌈집 황금 레시피 무김치
무미나리양파고춧가루멸치액젓
손님초대오독오독고기짝꿍
김진순 상추겉절이
물기를 충분히 턴 상추에 새콤달콤한 간장 양념을 가볍게 버무리는 고깃집식 상추겉절이
상추양파당근진간장식초
초간단고기짝꿍새콤달콤
이 남자의 cook 고깃집 깻잎장아찌
간장, 설탕, 식초, 물을 1:1:1:1 알맞은 비율로 끓여 부어 고깃집 맛을 그대로 재현하는 새콤달콤한 깻잎장아찌
깻잎청양고추진간장식초
새콤달콤고기짝꿍오래보관
김대석 미나리 장아찌
간장물을 끓이지 않고 매실청과 소주로 풍미와 보존성을 높인 상큼한 미나리 장아찌
미나리진간장매실청식초소주
초간단고기짝꿍밑반찬
김대석 양파 청양고추 쌈장
시판 쌈장에 아삭한 양파와 알싸한 청양고추만 다져 넣어 맛과 식감을 극대화한 업그레이드 쌈장
쌈장양파청양고추
초간단고기짝꿍만능소스
김대석 쪽파 장아찌
데친 쪽파를 달콤한 감초와 뉴슈가를 더한 특제 간장물에 3일간 숙성해 아작아삭한 식감을 살린 정성스러운 밑반찬
쪽파진간장멸치액젓식초소주
고기짝꿍아삭한식감절임요리
이 남자의 cook 새콤달콤 무생채
소금에 따로 절이지 않고 양념 국물에 절여 자박하게 시원하고 새콤달콤하게 즐기는 무생채
무식초고춧가루다진 마늘
초간단새콤달콤고기짝꿍
김대석 셰프 무쌈
연겨자와 매실청, 식초로 만든 특제 양념물에 얇게 썬 무를 재워 만드는 수제 무쌈
무연겨자매실청식초
초간단수제피클고기짝꿍