김대석 된장 시금치나물

조리 팁 💡

• 데칠 때 소금을 넣으면 시금치의 초록색이 한층 더 선명해지고 식감이 부드러워집니다.
• 시금치 무침은 간장이나 소금 버전도 좋지만, 구수한 재래식 된장 양념을 사용하면 풍미와 단맛이 훨씬 살아납니다.
• 겨울철에는 해풍 맞고 자란 단단하고 달콤한 섬초를 사용해 나물을 만들면 가장 맛있습니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐겨울철 단맛 가득한 제철 시금치로 훌륭한 밑반찬을 만들고 싶으신 분.
• ⭐일반적인 소금 무침 대신 색다르고 감칠맛 나는 된장 양념 시금치나물을 원하시는 분.