주요 재료 🥩
시금치간마늘국간장참기름볶은깨
백종원 시금치나물
명절 삼색나물의 대표 주자로, 시금치를 짧게 데쳐 아삭함을 살리고 곱게 빻은 깨소금과 국간장(또는 액젓)으로 고소함과 감칠맛을 극대화한 시금치무침
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 명절을 맞아 깔끔하고 실패 없는 삼색나물을 준비하고 싶으신 분들
- ⭐ 고소한 깨소금과 참기름 향이 가득한 정통 한식 반찬을 좋아하시는 분들
- ⭐ 액젓을 활용한 감칠맛 나는 나물 무침 비법이 궁금하신 분들
필요한 재료 🛒4인분
- 시금치 1단(약 250g)
- 국간장 1큰술(또는 액젓 1큰술)
- 간 마늘 1/2큰술
- 참기름 1~2큰술
- 볶은 깨 2큰술
- 데침용 소금 1큰술
레시피 🍳
- 볶은 깨를 절구에 넣고 곱게 빻아 고소한 깨소금을 미리 준비해 둡니다.
- 시금치는 지저분한 뿌리 끝부분을 잘라내고 다듬은 뒤, 물에 깨끗이 씻어 흙을 제거합니다.
