김대석 바삭 애호박전

레시피 🍳

조리 팁 💡

• 애호박을 소금 대신 새우젓으로 절여야 특유의 깊은 감칠맛이 살아납니다.
• 빵가루는 꾹꾹 누르지 말고 살짝만 묻혀야 타지 않고 바삭하게 구워집니다.
• 양이 많을 때는 위생비닐에 호박과 밀가루를 넣고 흔들면 쉽게 옷을 입힐 수 있습니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐평범한 애호박전 대신 일식 튀김처럼 바삭한 식감을 원하는 분들.
• ⭐새우젓을 활용해 감칠맛 살아나는 반찬을 만들고 싶은 분들.
• ⭐막걸리와 함께 가볍게 곁들일 초간단 안주를 찾는 분들.