김대석 맛살 계란말이

Name: 김대석 맛살 계란말이
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2인분
Cuisine: Korean
Ingredients: 계란 5개; 맛살 2개; 맛소금 3꼬집; 우유 1큰술; 미림 1큰술; 식용유 적당량

우유로 촉촉함을 더하고 통맛살을 넣어 보기 좋고 맛도 좋은 초간단 계란말이

예상 15분 난이도 쉬움 반찬

주요 재료

계란맛살우유미림

필요한 재료 2인분

계란 5개
맛살 2개

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계란 맛살 우유 미림

김대석 새송이버섯 계란말이

길게 채 썬 새송이버섯의 수분을 전자레인지로 빼고 은은한 카레 가루와 부서짐을 막는 찹쌀가루를 더해 도톰하게 말아낸 계란말이

20분쉬움반찬

새송이버섯달걀홍고추청양고추카레가루

아이반찬든든한반찬초간단

김대석 김 계란말이

청양고추를 다져 넣어 칼칼함을 더한 계란물에 짭조름한 조미김을 겹겹이 레이어드해 감칠맛을 극대화한 초간단 달걀말이

15분쉬움반찬

계란조미김청양고추

초간단도시락반찬아이반찬

이 남자의 cook 참치 깻잎 계란말이

참치캔의 기름을 빼고 맛술과 함께 팬에 먼저 보슬보슬하게 볶아 비린내를 완벽히 차단한 후 향긋한 깻잎과 함께 촉촉하게 말아낸 계란말이

15분보통

맛소금 3꼬집

우유 1큰술

미림 1큰술

식용유 적당량

레시피

계란 5개를 바닥에 톡 쳐서 깨뜨려 그릇에 담습니다.
맛소금 3꼬집과 재료인 우유 1큰술을 넣고 계란을 천천히 풀어줍니다.
잘 풀어진 계란물을 체에 받쳐 부어주며 숟가락으로 저어 알끈을 깨끗이 제거합니다.
알끈을 제거한 계란물에 미림 1큰술을 섞어 계란 특유의 비린내를 잡습니다.
프라이팬을 가장 약한 불로 예열한 뒤 식용유를 두르고 키친타올로 가볍게 닦아 코팅합니다.
계란물의 일부를 적당량 부어 얇게 편 뒤 끝부분에 맛살 한 개를 올리고 천천히 말아줍니다.
만 계란을 앞으로 당긴 후 빈 곳에 계란물을 이어 붓고 식용유를 살짝 보충해가며 돌돌 말아줍니다. 남은 계란물과 맛살 한 개를 더 사용하여 동일한 과정을 반복해 두툼하게 만듭니다.
모양이 잘 잡힌 계란말이를 한 김 식힌 후 먹기 좋은 크기로 썰어 완성합니다.