이 남자의 cook 애호박 계란말이

조리 팁 💡

• 애호박을 두껍게 썰면 계란 안쪽에서 서익어 서걱거릴 수 있으므로 최대한 가늘게 채 썰어 부드럽게 절여야 합니다.
• 말기 시작하는 초반에는 모양이 다소 흐트러져도, 계란물을 덧입혀 가며 마지막 단계에서 뒤집개로 각을 잡아주면 깔끔하게 완성됩니다.
• 뜨거운 상태에서 계란말이를 바로 썰면 쉽게 찢어지거나 부서지므로 반드시 한 김 식혀 뜸을 들인 후에 썰어줍니다.