김대석 꽃게 된장찌개
된장과 청국장을 기름에 볶고 꽃게와 해물 육수를 더해 시원하고 깊은 맛을 낸 된장찌개
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 멸치와 건새우는 전자레인지에 짧게 데워 비린 향과 수분을 날립니다.
- 된장과 청국장을 기름에 먼저 볶으면 구수한 향이 살아납니다.
- 배추는 흐르는 물에 잎 사이까지 깨끗이 씻어 사용합니다.
이런 분들에게 추천
- 고깃집에서 먹던 진하고 입에 착 감기는 된장찌개 맛을 재현하고 싶은 분들.
- 청국장 냄새 없이 구수한 풍미만 깔끔하게 살린 찌개를 원하는 분들.
- 시원한 해물 베이스의 깊은 국물 요리를 좋아하는 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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