김대석 소고기 고사리 장조림

레시피 🍳

조리 팁 💡

• 사태를 밀가루로 주물러 씻으면 밀가루의 흡착력 덕분에 핏물과 잡내가 빠르게 제거됩니다.
• 고기를 결 반대 방향으로 얇게 썰어 조리하면 질기지 않고 양념이 빨리 배어 조리 시간이 대폭 단축됩니다.
• 국산 고사리는 푸른빛이 돌고 수입산은 누런빛을 띠므로 구입 시 참고하시기 바랍니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐시간을 오래 들이지 않고 부드러운 장조림을 만들고 싶은 분들.
• ⭐고사리를 활용한 색다른 밑반찬 레시피를 찾는 분들.
• ⭐명절 남은 고사리나물을 맛있게 소비하고 싶은 분들.