강레오 유럽식 북경오리
오리가슴살을 활용해 집에서도 손쉽게 겉바속촉 유럽식 북경오리를 즐기는 방법
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 오리를 구울 때는 찬 팬에서부터 약불로 시작해야 껍질의 지방이 잘 빠지고 바삭해집니다.
- 팬에 고인 오리 기름을 고기 표면에 계속 끼얹어주면 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 익힐 수 있습니다.
이런 분들에게 추천
- 집에서 레스토랑 분위기의 특별하고 이색적인 요리를 즐기고 싶은 분들.
- 오리가슴살을 질기지 않고 가장 맛있게 조리하는 법이 궁금한 분들.
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