강레오 브랑다드
반건조 백조기와 부드러운 감자를 우유에 익혀 고소하고 담백하게 으깨어 먹는 프랑스식 생선 요리입니다.
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 생선이 따뜻할 때 가시를 발라내야 살이 부서지지 않고 깔끔하게 분리됩니다.
- 흰 후추를 사용하면 요리의 흰 색감을 유지하면서 생선 잡내를 효과적으로 잡을 수 있습니다.
- 취향에 따라 과일이나 견과류가 들어간 호밀빵 등을 곁들여도 풍미가 좋습니다.
이런 분들에게 추천
- 색다르고 고급스러운 홈파티용 요리를 찾으시는 분.
- 생선을 비린내 없이 부드럽고 담백한 스프레드 형태로 즐기고 싶으신 분.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
조리 평가를 불러오는 중…
만들어본 후기
후기를 불러오는 중…
