뚝딱이형 크림새우

조리 팁 💡

• 튀김 기름 온도가 너무 낮으면 튀김옷이 기름을 많이 흡수해 느끼해지므로 170~180도 온도에서 노릇하고 바삭하게 빠르게 튀겨내야 좋습니다.
• 소스에 튀긴 새우를 넣고 너무 오랜 시간 가열하며 볶으면 특유의 바삭한 식감이 죽고 눅눅해지므로 불을 낮추거나 끈 상태에서 빠르게 코팅하듯 버무려 줍니다.
• 취향에 따라 소스에 레몬 제스트를 살짝 갈아 넣으면 상큼한 풍미를 훨씬 업그레이드할 수 있습니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐배달이나 중식당의 비싼 크림새우 메뉴를 집에서 가성비 좋고 푸짐하게 만들어 드시고 싶으신 분들.
• ⭐아이들을 위해 자극적이지 않고 달콤 상큼 고소한 별미 튀김 간식을 준비하고 싶으신 부모님들.
• ⭐맥주나 하이볼, 와인과 곁들이기 좋은 부드럽고 세련된 핑거푸드용 안주가 필요하신 분들.