자취요리신 대패 사골 육개장
뚝배기에 대패삼겹살과 대파를 볶아 고추기름을 낸 뒤 시판 사골곰탕을 부어 5분 만에 뚝딱 끓여내는 얼큰 진한 대패 육개장
필요한 재료 1인분
레시피
조리 팁
- 고춧가루를 넣고 볶을 때는 불이 너무 세면 고춧가루가 타서 쓴맛이 날 수 있으니 중약불로 조절해 줍니다.
- 마지막 간을 맞출 때 소금 대신 액젓을 한두 방울 넣어주면 감칠맛이 더해져 국물의 깊이가 달라집니다.
- 뜨끈한 국물에 밥을 말아 한 끼 식사로 먹거나, 칼칼한 술안주로 곁들이기에 안성맞춤입니다.
이런 분들에게 추천
- 장시간 끓여야 하는 육개장을 집에서 아주 빠르고 진하게 맛보고 싶은 분들.
- 사골 육수의 묵직함과 고추기름의 칼칼함이 조화된 얼큰한 해장국을 찾으시는 분들.
직접 만들어 보셨나요?
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
직접 조리한 경험을 알려주시면 더 믿을 만한 레시피를 만드는 데 도움이 됩니다.
조리 평가를 불러오는 중…
