정호영 고기된장
다진 삼겹살의 고소한 기름과 된장의 깊은 맛이 어우러진 밥도둑 고기된장
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 삼겹살 자체의 지방으로 고소한 맛을 내므로 처음 고기를 볶을 때 기름을 절대 두르지 마세요.
- 종이 호일을 덮어 약불에서 서서히 조려주면 수분이 날아가지 않아 깊고 진한 맛이 완성됩니다.
- 고기가 바삭하게 익기 때문에 아주 뜨거운 밥에 버터와 달걀노른자를 함께 비벼야 부드럽고 맛있습니다.
이런 분들에게 추천
- 간단한 재료로 빠르게 깊은 맛의 덮밥을 만들고 싶은 분들.
- 된장을 활용한 이색적이고 실용적인 고기 반찬 레시피를 찾는 분들.
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