이연복 초간단 고추잡채
시판 소스를 활용해 복잡한 양념 과정 없이 단 7분 만에 아삭하고 매콤하게 볶아내는 중화풍 고추잡채
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 고기를 볶기 전 양파를 먼저 기름에 넣어주면 돼지고기가 팬 바닥에 쉽게 달라붙는 것을 방지할 수 있습니다.
- 야채는 수분이 생기지 않도록 반드시 센 불에서 단시간에 빠르게 볶아내야 특유의 아삭아삭한 식감이 유지됩니다.
- 한층 더 화끈한 매운맛을 원한다면 청양고추를 채 썰어 추가하거나 고추기름을 살짝 둘러주세요.
이런 분들에게 추천
- 집들이나 주말 손님 초대용으로 근사한 중식 일품요리를 완성하고 싶은 분들.
- 실패 없는 소스 조합으로 전문점 부럽지 않은 고추잡채를 맛보고 싶은 분들.
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