여경래 고추잡채
일정한 크기로 채 썬 돼지고기와 아삭한 피망을 굴소스로 빠르게 볶아내어 꽃빵과 곁들이기 좋은 요리
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 모든 재료의 길이와 굵기를 비슷하게 맞춰 썰어주면 요리가 완성되었을 때 훨씬 깔끔하고 고급스러워 보입니다.
- 가정용 가스레인지나 인덕션은 불이 약해 물이 생길 수 있으므로 단시간에 빠르게 볶아야 채소의 식감이 살아납니다.
- 만약 간을 보았을 때 너무 짜다면 피망이나 양파, 혹은 버섯류를 추가하여 간을 조절할 수 있습니다.
이런 분들에게 추천
- 손님 초대 요리나 술안주로 비주얼 좋고 간단한 음식을 찾는 분들.
- 아삭한 채소와 고기를 곁들여 덮밥이나 꽃빵과 함께 즐기고 싶으신 분들.
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