승우아빠 어묵 고추잡채
당면 대신 얇게 채 썬 어묵을 활용해 고추기름과 치킨스톡으로 매콤하고 아삭하게 볶아내는 이색 고추잡채
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 고추 안쪽의 하얀 태좌와 씨를 깨끗하게 제거하면 매운맛이 자극적이지 않아 부담 없이 즐길 수 있습니다.
- 어묵은 이미 완전히 조리된 상태이므로 오래 가열할 필요 없이 열이 고르게 전달되어 부드러워질 만큼만 가볍게 볶아줍니다.
- 당면을 불리거나 삶는 번거로운 과정이 없고 조리 시간이 매우 짧아 급한 반찬이나 야식 안주로 활용하기 좋습니다.
이런 분들에게 추천
- 번거로운 과정 없이 15분 내로 근사한 잡채 풍미의 요리를 만들고 싶으신 분.
- 늘 먹는 어묵볶음 대신 이색적인 반찬이나 깔끔한 술안주를 원하시는 분.
- 고추의 아삭한 식감과 어묵의 쫄깃함을 한 번에 즐기고 싶으신 분.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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